尤其是鱿鱼母，滋阴补肾，泉州人更是推崇，认为鱿鱼母补血，下奶，能促进子宫恢复，简直是月子里的好东西，据说坐月子的时候，吃鱿鱼母炖猪尾骨可以补腰椎，才不会落下月子病。
鱿鱼母，满肚子的籽
而鱿鱼母还能促进儿童骨骼增长，小孩子吃了会长高。
饮食的功效因人而异，撇开这些功效，鱿鱼母实在美味，今天要辅以一只番鸭母一起来炖汤，不只滋补，还鲜甜美味。
【鱿鱼母番鸭汤】
一、准备食材：
鱿鱼母两只、番鸭母一只、老姜10g、老酒100ml、盐。
鱿鱼母属于中性食物，不燥热亦不阴凉，但和番鸭一样，都有腥味，所以老姜和老酒必不可少。
而鱿鱼干在日晒的过程中，渔民都会用盐先腌制，所以汤头要根据鱿鱼母的咸度来添加盐。
二、操作过程：
1、番鸭杀净剁块；
冷水下锅，加入料酒焯水，撇去浮沫后过凉水；
清洗干净。
2、鱿鱼母洗干净，剪块；如果是晒得极干的，那么要泡发，我今天用的是半干的，所以省去了这步骤。
3、老姜切片，放砂锅底，然后将焯水后的番鸭放进砂锅里；
鱿鱼母放番鸭上面；
加入老酒，水没过食材2指高。
4、盖上砂锅盖，大火烧开，转小火慢炖1小时；时间得看鸭子的成熟度，我今天用的是农家自养鸭子，有9个月的时间，炖汤特别美。
起锅之前，撒入一点盐，请先试试汤的咸度哦，再来定夺盐的量。
装碗上桌，撒上葱花，美滋滋的开吃。
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