啊，新年终于到了，这次我可是准备了一桌喜庆的年夜饭，手到财来，让人口福不浅。今天我就来分享一下这道正宗的过年喜庆菜的做法，色泽红润，肥而不腻，简直是解馋的极品！
厨房里弥漫着各种香气，我正在忙碌地准备食材。突然，老妈走了进来，看着桌上一片繁忙，忍不住问道：“儿子，你在搞什么大动作啊？”
我得意地笑着回答：“妈，这可是我精心准备的年夜饭啊！今年要吃得更香更过瘾。”
老妈乐呵呵地拍了拍我的肩膀：“好儿子，妈看你这样真是欣慰。不如你告诉妈妈，这道菜是怎么做的吧。”
我点了点头，拉着老妈一同坐在厨房的小凳上。我开始娓娓道来：“这道菜叫做‘手到财来’，是我在一次聚餐中尝到的，味道太过瘾，我就决定今年过年得学着做一回。首先，我们得准备一些新鲜的食材。”
说着，我展示着鲜红的大虾和嫩滑的鸡块。老妈眼睛一亮：“这些食材真是太齐全了，看来是个高级菜品。”
我得意地笑了笑：“没错！第一步是把大虾和鸡块分别用盐和料酒腌制，让它们更加入味。”
老妈边听边点头：“原来如此，这样处理可以提升口感嘛。”
我接着说：“接下来就是关键的调料，我们需要一些生姜、蒜末、郫县豆瓣酱和番茄酱。这个酱汁是‘手到财来’的灵魂，要搭配得恰到好处。”
老妈拿着勺子模仿地搅拌了一下：“这个颜色看起来确实很赞，感觉就是一份好料。”
我哈哈大笑：“没错，妈，你的眼光真是一级棒！最后，我们将调好的酱汁均匀地倒在炖盅里，然后将腌制好的大虾和鸡块放在上面，再加入适量的冰糖，放入蒸锅中蒸煮。”
老妈闻着浓浓的香气，赞叹道：“这道菜看着就令人垂涎欲滴，蒸煮应该能保持食材的原汁原味吧。”
我点头：“对的，妈。等蒸煮的时候，我们可以去准备一些色拉和清淡的汤品，这样‘手到财来’就能更好地展现出它的美味。”
一番对话后，我和老妈一同投入到紧张而愉快的厨艺过程中。整个厨房弥漫着美味的香气，我们在这个新年的厨房时光里，用心烹制着一道又一道喜庆美味，期待着全家团聚时的幸福味蕾。
这就是我为大家带来的过年喜庆菜“手到财来”的独家做法，希望你们也能在新的一年里手到财来，生活红红火火！
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